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Viennoiserie

Croissant
Pain au chocolat
Croissant et pain au chocolat amande
Brioche Nanterre
Chaussons aux pommes

Entremets (Mai Juin Juillet Août )

1) Coin vert (confit de fraise des bois, biscuit joconde pistache, croustillant chocolat pistache et noisette caramélisé (brésilienne), crémeux passion, aérographage matcha)

2) Tarte figue basilic, pignon torréfié, crème amande caramel basilic, compoté de figue caramélisé miel, figue fraîche rôti au miel.

3) Baba mojito (jusqu’en août) et baba pêche Belllini verveine

4) Petit mec

5) Cheesecake myrtille cru et cuit (streusel chocolat spéculoos, insert cheesecake soufflé cuit, insert confit myrtille, crème cheesecake crue, glaçage myrtille)

6) Tarte kalamansi basilique

7) Éclair chocolat tonka

8) Paris brest Amande (jusqu’en juillet) et tarte abricot romarin (crème amande romarin, pâté sucrée, abricot infusé romarin, ganache Manjari Romarin) (jusqu’en septembre.

9) Fraisier japonais

 

confiserie / Goodies

Sablé chocolat
Sablé classique
Barre de céréales chocolat
Mendiants chocolat noir
Mendiant chocolat lait
Mendiant chocolat blanc vanille
Cookie made by Zack
Orangette
Mandarine confite

Macaron selon les saisons

Permanent :
Vanille chocolat Café et Rose Neroli

Printemps
Citron bergamote
Sésame noire

Glaces ZACK ICE

Permanent :
1} Vanille de madagascar
2) Chocolat avec grué
3) Matcha de Shizuoka

Printemps
4) Passion
5) kalamansi
6) caramel beurre salée